Back to search results
Zelf marsepein maken
4.0 (446 reviews)
Met dit recept kun je zelf marsepein maken. Dat is niet alleen leuk om te doen, maar ook nog eens veel lekkerder dan marsepein die je over het algemeen koopt. Vaak bevat gekochte marsepein namelijk veel meer suiker dan amandelen, waardoor je uiteindelijk meer een suikerpasta eet dan amandelmarsepein. Als je zelf marsepein maakt, komt het kenmerkende ingrediënt van marsepein (amandelen) doorgaans veel beter tot zijn recht.
Total Time15
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 250 gr blanke amandelen
- 250 gr poedersuiker
- 1 ½ -2 ½ el water
- smaak naar keuze, optioneel, zie inleiding
Instructions
- 1Doe de amandelen in een foodprocessor met messen – of in een hakmolentje – en pulseer deze meerdere keren, zodat de amandelen fijngemalen worden. Voeg de poedersuiker toe en ga door met pulseren. Voeg geleidelijk het water toe, met daarbij eventueel een smaakmaker, en blijf het mengsel pulseren. Controleer het mengsel regelmatig, als je het tot een bal kunt kneden/drukken is de marsepein klaar.
- 2Verpak de zelfgemaakte marsepein in plasticfolie en laat het minimaal 24 uur (maar het liefst langer) rusten op kamertemperatuur.
You Might Also Like
Zelf macarons bakken – stap voor stap
4.0(5504)
Biscuit zelf maken – basisrecept
4.0(3129)
Zelf pizzadeeg maken
4.0(2428)
Zelf amandelspijs maken – stap-voor-stap
4.0(1774)
Chicken Marsala
4.9(1463)
Zelf karamel maken – stap voor stap
4.0(1184)
Zelf bladerdeeg maken
4.0(999)
Granola maken
4.0(895)
Zelf vla maken: vanillevla, karamelvla & chocoladevla
4.0(847)
Spekkoek maken
4.0(788)