Back to search results
Pasta met champignons en truffel
4.0 (622 reviews)
Dit pasta recept met champignons en truffel in een heerlijke roomsaus is echt genieten en super makkelijk te maken.
Total Time25
Servings2
?
Caloriesper servingIngredients
- 160 gr tagliatelle pasta
- 250 gr kastanjechampignons
- 75 gr truffeltapenade
- 1 ui
- Handje rucola
- 100 ml kookroom (plantaardig)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- scheutje truffelolie (optioneel)
Instructions
- 1Bereiding
- 2Kook de pasta gaar in een pan met water.
- 3Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes.
- 4Verhit een beetje boter of olie in een pan en voeg daar de champignons en gesnipperde ui aan toe. Bak dit 5 minuten. Voeg dan de truffeltapenade toe. Giet de room erbij en roer tot een romig geheel. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- 5Roer dan de pasta er door. Serveer de truffelpasta met een handje rucola en wat geraspte Parmezaanse kaas. Besprenkel eventueel nog met een beetje olie met truffelaroma.
- 6Tip: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.
You Might Also Like
Pasta pesto met kip
4.0(4870)
Champignonsoep
4.0(2850)
Pasta met zalm en spinazie
4.0(2435)
Pasta met kip en romige spinazie
4.0(2179)
Risotto au poulet et champignons
4.8(864)
Poulet farci aux champignons
3.5(753)
Quiche met paprika en champignons
4.0(682)
Champignonroomsaus
4.0(638)
Pasta met champignons en truffel
4.0(622)
Pasta met garnalen en spinazie
4.0(609)