Back to search results
Couscous salade met feta
3.0 (1160 reviews)
Deze vegetarische salade met couscous, walnoten en geroosterde paprika combineert perfect met de feta en walnoten.
Total Time30
Servings6
?
Caloriesper servingIngredients
- 400 gr couscous
- 1 blokje groentebouillon
- 1 komkommer
- 200 gr feta
- 250 gr geroosterde paprika
- 100 gr walnoten (ongezouten)
- scheut olijfolie
- 1 eetlepel honing
- Bosje verse munt
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verhit een hoeveelheid water (zie verpakking couscous) in een pan en breng aan de kook. Los het bouillonblokje er in op.
- 3Zet het vuur uit en voeg de couscous toe en roer door. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten wellen. Roer dan door met de vork.
- 4Snijd ondertussen de komkommer, paprika en munt in stukjes en de feta in blokjes.
- 5Klop de honing los met de olijfolie en voeg een snufje peper en zout toe en roer door de couscous.
- 6Schep ook de groenten, munt en walnoten door de couscous. Doe als laatste de feta er bij en serveer lauwwarm of koud.
- 7Heerlijke salade als bijgerecht voor bij de bbq.
