Makkelijke salade met pasta en tonijn uit blik met een Italiaanse twist van pesto en basilicum. Ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd bij warm weer.
Ingredients
- 125 gr pasta (bijv. fusili of penne)
- 1 blikje tonijn (160 gr)
- 250 gr tomaatjes
- 2 eieren
- 1 kleine rode ui
- Handje rucola
- 3 eetlepels pesto
- Blaadjes verse basilicum
Instructions
- 1Bereiding
- 2Kook de pasta gaar, giet af en spoel af onder de koude kraan.
- 3Kook ook de eieren gaar in ca. 8 minuten.
- 4Snijd de ui in dunne ringetjes en snijd de cherrytomaatjes doormidden.
- 5Doe de pasta in een kom en schep de pesto erdoor en de tonijn.
- 6Voeg de tomaatjes, rucola, ui en wat gescheurde blaadjes basilicum toe en meng er ook doorheen.
- 7Serveer de pasta met partjes ei.
- 8Deze pastasalade met tonijn is zowel lauwwarm als koud lekker.
- 9Tip: dit gerecht is een hoofdgerecht maar ook lekker als lunch. Houd dan dit recept aan voor 3 personen.