Brownie-cookies

Ingredients

Instructions

1. 1Smelt smør i en kjele og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i smøret, til sjokoladen har smeltet. La den avkjøle seg.
2. 2Visp sammen egg og sukker, slik at det blir lyst og luftig.
3. 3Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
4. 4Ha i sjokoladeblandingen og bland sammen. Sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller til den er stiv nok til å jobbe med.
5. 5Form små boller av deigen og klem dem litt ned. Sett dem på et stekebrett med bakepapir. Sett brettet midt i ovnen og stek på 175 °C i 15-20 minutter, til kakene har fått en fin stekeskorpe, men fortsatt er myke inni. Bruk en spiseskje eller isskje dyppet i litt vann til å forme kulene. Da får du fin, jevn størrelse på dem.
6. 6Avkjøl kakene en stund på stekebrettet før du lar dem bli helt kalde på rist.