Back to search results
Cake
4.0 (9636 reviews)
Zelf cake bakken? Een cake is voor de meeste thuisbakkers één van de populairste baksels. Met dit recept zet je een heerlijke traditionele cake (of boerencake) op tafel en het leuke: je kunt eindeloos variëren met dit cake basisrecept. Toch moet je het bakken van een cake niet onderschatten. Een goed gebakken cake vraagt om de nodige kennis en ervaring. Maar met dit recept en een beetje liefde en geduld, verras je jezelf en anderen met een perfecte lekkernij!
Total Time20
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 200 gr suiker
- 200 gr boter, op kamertemperatuur
- 1 tl vanille-extract en/of 1 citroen, rasp
- ¼ tl zout
- 4 eieren, op kamertemperatuur
- 200 gr bloem
- 1½ tl bakpoeder
- 250 gr suiker
- 250 gr boter, op kamertemperatuur
- 1 tl vanille-extract en/of 1 citroen, rasp
- ¼ tl zout
- 5 eieren, op kamertemperatuur
- 250 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- boter, om in te vetten
Instructions
- 1Verwarm de oven voor op 160 °C en zorg dat de ingrediënten voor het cakebeslag op kamertemperatuur zijn.
- 2Cakebeslag maken
- 3Vet de cakevorm in en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier. Doe de suiker, boter, het vanille-extract en/of de citroenrasp en het zout in een kom en klop dit in zo’n 5 minuten romig met een (hand)mixer met garde(s). Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, waarbij je het volgende ei pas toevoegt als het vorige volledig is opgenomen. Stop met mixen als alle eieren goed gemengd zijn en het mengsel luchtig is. Spatel de bloem en het bakpoeder voorzichtig door het beslag, zodat het cakebeslag luchtig blijft.
- 4Cake bakken
- 5Schep het cakebeslag in de cakevorm, strijk de bovenkant glad en bak in 60 tot 75 minuten gaar. Hoe je weet dat de cake gaar is? Cake die niet gaar is, is nat en compact. Gare cake is juist zacht en luchtig. Een goede manier om te testen of je cake gaar is, is met een satéprikker. Prik met de satéprikker in de cake om te kijken of deze al gaar is. Blijft er geen beslag meer aan de prikker zitten, dan kan hij uit de oven.
- 6Laat de cake kort afkoelen, stort hem en neem vervolgens de vorm weg. Laat hem verder afkoelen op een rooster.
:max_bytes(150000):strip_icc()/AR-7402-carrot-cake-DDMFS-4x3-3e7c34c1048e444f989192a700134bef.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ALR-8333-banana-cake-vi-VAT-4x3-2f3d18cde9a6438fa6701863aa4e4b7d.jpg)
