Heerlijk recept voor chocolate chip koekjes die knapperig zijn van buiten en nog lekker zacht en chewy van binnen. Voor mij is dit dé perfecte manier om chocolate chip koekjes te maken. En het ideale is: je hebt er maar 15 minuten werk aan.
Ingredients
- 250 gr bloem
- 250 gr witte of lichte basterdsuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 180 gr roomboter
- snufje zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gr melk en/of pure chocolade (grof gehakt)
- Bakplaat met bakpapier
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verwarm de oven op 170 graden. Smelt de boter in een pannetje of magnetron. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Meng de basterdsuiker en vanillesuiker in een kom en giet de gesmolten boter er bij. Meng dit tot de suiker begint te smelten.
- 3Klop dan het ei er door. Voeg het suikermengsel bij de gezeefde bloem. Schep met een houten lepel door elkaar. Laat het deeg een paar min afkoelen.
- 4Schep dan ook de chocolade er door. Draai balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Plat drukken is niet nodig want ze lopen nog uit in de oven. Houd daarom ook genoeg ruimte tussen de deegballetjes.
- 5Bak ze ongeveer 13 tot 15 min in de oven tot de randjes beginnen te kleuren maar de binnenzijde nog wat zacht is. Laat de chocolate chip cookies volledig afkoelen op een rooster.
- 6Bekijk hier ook de video voor de chocolate chip cookies op mijn youtube kanaal