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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
4.6 (234 reviews)
Eine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein wahrer deutscher Klassiker, der Würze und Cremigkeit vereint und zu einem echten Wohlfühlessen macht.
Total Time30
Servings3
954
Caloriesper servingNutrition Information
954
Calories
71 g
Fat
14 g
Carbs
66 g
Protein
Fiber
Sugar
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Lauch
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- 400 g Schmelzkäse
- 1 EL Pflanzenöl
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenabrieb (zum Servieren)
- gemahlene Muskatnuss (zum Servieren)
- Brot (zum Servieren)
Instructions
- 1Für die Käse-Lauch-Suppe, Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauchstangen waschen und anschließend in Ringe schneiden.
- 2Öl in einem großen Topf über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch dazugeben und ca. 2 Min. anbraten. Zwiebelwürfel und Lauchringe dazugeben und ca. 5 Min. ebenfalls anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
- 3Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème Fraîche ebenfalls einrühren und die Suppe aufkochen lassen.
- 4Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Falls gewünscht Zitronenabrieb dazugeben. Mit frischem Brot servieren.