Back to search results
Monchou taart
4.0 (1186 reviews)
Heerlijke klassieke taart met een krokante bodem van Bastognekoeken, romige monchou vulling en kersen als topping.
Total Time25
Servings10
?
Caloriesper servingIngredients
- 400 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje klop-fix
- 400 gr Monchou roomkaas (op kamertemperatuur)
- 100 gr witte basterdsuiker
- 1 blikje vlaaivulling kersen
- 200 gr Bastogne koeken
- 70 gr boter
- Keukenmachine
- 22 cm Bakvorm
- Bakpapier
Instructions
- 1Bereiding
- 2Zorg dat je de (Monchou) roomkaas op tijd uit de koelkast haalt, zodat het op kamertemperatuur kan komen.
- 3Smelt de boter en laat afkoelen totdat je het nodig hebt.
- 4Leg het bakpapier op de bodem van de springvorm en knip het resterende papier er af.
- 5Doe de bastognekoeken in een keukenmachine en maal fijn.
- 6Doe de gesmolten boter bij de koekkruimels en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk aan met de bolle kant van een lepel.
- 7Klop de slagroom net niet stijf met de vanillesuiker en klop-fix.
- 8Voeg de Monchou en basterdsuiker toe en mix tot er geen klontjes meer in zitten.
- 9Verdeel het Monchou mengsel over de bodem en strijk glad.
- 10Laat de Monchou taart minimaal 4 uurtjes goed opstijven in de koelkast, maar het liefst een hele nacht.
- 11Verwijder de rand van de springvorm. Snijd eventueel met een mesje langs de randen. Verdeel de vlaaivulling over de bovenzijde.
- 12Tip: Ik heb 1 blik vlaaivulling gebruikt. Hierdoor krijg je een dunne laag kersen op de taart. Wil je een dikkere laag? Dan kun je 2 blikken gebruiken.
- 13In plaats van 1 grote kun je ook 2 mini Monchou taartjes maken met dit recept. Je zou dan eentje met kersentopping kunnen maken en eentje met bijvoorbeeld aardbeien en aardbeienjam.