Back to search results
Gezonde eiersalade
4.0 (449 reviews)
Dit is een makkelijk basisrecept voor zelfgemaakte eiersalade, lekker fris en licht van smaak en heerlijk op brood of toastje
Total Time20
Servings1
?
Caloriesper servingIngredients
- 4 eieren
- 1 theelepels mosterd
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 klein sjalotje
- snuf paprikapoeder
- Snuf kerriepoeder
- 1 eetlepel bieslook
- peper en zout
Instructions
- 1Bereiding
- 2Kook de eieren hard in ongeveer 8-10 minuten. Laat de eieren schrikken met koud water en pel de eieren vervolgens. Snijd de afgekoelde eieren in kleine stukjes.
- 3Snipper het sjalotje zo fijn mogelijk en doe in een kommetje. Voeg vervolgens de yoghurt en mosterd erbij. Breng op smaak met een snuf paprikapoeder, een snuf kerriepoeder en peper en zout en meng goed. Voeg hierbij de stukjes ei en meng nogmaals goed door. Hak de bieslook fijn en voeg dit erbij.
- 4Tip: je kunt ook mayonaise toevoegen aan deze eiersalade maar dat maakt hem wel iets ongezonder en vetter.