Burgerboller

Ingredients

Instructions

1. 1Lav dejen til dine burgerboller i en røremaskine, det er det nemmeste.
2. 2Kom mælk (lun) i skålen og smuldr gær i. Brug dejkrogen, og rør gæren ud.
3. 3Kom så hvedemel i samme tid sammen med æg, og ælt videre ved lav hastighed.
4. 4Så tilsættes salt, sukker og smør (blødt), og nu skal dejen æltes ved middel hastighed i cirka 10 minutter. Dejen kan føles lidt tynd, men sådan skal den være. Og tilsæt ellers en smule mere mel hvis du synes det.
5. 5Tag dejen ud på et meldrysset bordet (dette mel indgår ikke i mængden), og fold den sammen, inden den kommes i en skål.
6. 6Overdæk med husholdningsfilm og lad den hæve i 20 minutter.
7. 7Tag igen dejen ud og del i 12 lige store stykker. Den skal ikke æltes yderligere. Form 12 burgerboller med en diameter på cirka 10 centimeter.
8. 8Stil dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med æg (sammenpisket) og lidt mælk, hvorefter de drysses med sesamfrø.
9. 9Læg en bradepande omvendt ovenpå bagepladen, så burgerbollerne er lukket helt inde. Hæver i 30 minutter. Fjern den øverste bradepande inden bagning.
10. 10Bag derefter burgerbollerne ved 220 grader over- og undervarme, hvor de skal have cirka 10 minutter. Pas på de ikke bliver for mørke!