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Pâte à crumble nature
3.8 (3825 reviews)
Une pâte basique pour réaliser des crumbles ou des biscuits friables.
Total Time50
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 100 g Sucre en poudre
- 100 g Farine de blé T55
- 100 g Beurre doux
- 100 g Poudre d'amande
Instructions
- 1Pour la pâte
- 2Dans un bol, mélanger du bout des doigts les 4 ingrédients (attention, le beurre doit être mou mais pas fondu). Dès que la pâte commence à ressembler à un sable grossier, 2 techniques s'offrent à vous.
- 3Pour une utilisation immédiate
- 4Préchauffer le four à 200°C. Effriter la pâte sur une plaque et la laisser reposer quelques minutes au frais. Cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
- 5Pour une utilisation ultérieure
- 6Amalgamer la pâte en boudin de 5 cm d'épaisseur et la réserver au congélateur au moins 1 heure. Lorsque la pâte est bien froide, préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, râper à l'aide du gros côté de la râpe le boudin de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur des fruits. Cuire au four chaud pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.