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Blanquette de veau
3.6 (2152 reviews)
Total Time35
Servings2
?
Caloriesper servingIngredients
- 400 g Veau pour blanquette, en cubes
- 100 g Champignons de Paris émincés
- 0.5 Oignons émincés
- 60 g Lardons fumés
- 1 Feuilles de laurier
- Noix de muscade
- Sel et poivre
- 25 cl Eau
- 1 Jaunes d'œuf
- 1 càs Crème épaisse
Instructions
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Émincer les oignons.
- 3Émincer les champignons.
- 4Placer tous les ingrédients, sauf la crème épaisse et le jaune d’œuf, dans la cuve.
- 5Cuisson sous pression
- 6Mêler le jaune et la crème et lier la sauce. Servir chaud avec des carottes vapeur.