Back to search results
Gekruide pita broodjes bakken
4.0 (670 reviews)
Ik beloof je: als je eenmaal deze pitabroodjes hebt geproefd, koop je ze nooit meer kant-en-klaar! Dit recept geeft je met weinig moeite zoveel voldoening dat je er verbaasd over zal zijn. Om de pitabroodjes extra smaak te geven, heb ik er kruiden en specerijen doorheen gemengd; zonder deze toevoeging heb je de klassieke pitabroodjes.
Total Time113
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 500 gr bloem
- 300 ml water, lauwwarm
- 10 gr zout
- 7 gr gedroogde gist
- 1 tot 2 tl ras el hanout, naar smaak
- 3 el verse koriander, fijngehakt
Instructions
- 1Doe de bloem, het water, het zout en de gist in een kom en maak er een deeg van. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten tot je een mooi elastisch geheel hebt. Kneed op het laatst de ras el hanout en de koriander door het deeg. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.
- 2Pita broodjes bakken
- 3Verwarm de oven voor op 230 °C en schuif de bakplaat alvast in de oven. Kneed het deeg kort door en verdeel het in 12 (of 16) stukken. Maak van ieder stuk een bol. Rol de bolletjes op een bebloemd werkblad uit tot ongeveer een halve centimeter dikte. Leg de deegplakjes op de hete bakplaat in de oven en bak ze 7 tot 9 minuten, tot ze beginnen te kleuren.