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Carbonade
3.9 (1264 reviews)
Total Time40
Servings2
?
Caloriesper servingIngredients
- 300 g Boeuf coupé en cubes de 30 g (gîte ou paleron) farinés
- 1.5 Oignons émincés
- 100 g Lardons
- 2 càs Huile d'arachide
- 25 cl Bière brune
- 0.5 càs Cassonade
- 0.5 Feuille de laurier
- 1 pincée Thym
- 20 g Pain d'épices
- Sel
Instructions
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Emincer les oignons.
- 3Verser l'huile dans la cuve.
- 4Faire dorer les morceaux de boeuf sur toutes les faces. Retirer. Faire revenir les oignons. Ajouter les lardons et les laisser colorer.
- 5Verser la bière. Ajouter la cassonade, le laurier et le thym . Saler et poivrer. Laisser évaporer l'alcool.
- 6Cuisson sous pression.
- 7Ajouter le pain d'épices toasté et coupé en cubes. Servir.