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Polpette in salsa di verdure
5.0 (315 reviews)
Le polpette in salsa di verdure fatte col Bimby sono un secondo piatto facile da fare. Scopri la nostra ricetta veloce e gusta la bontà di un ottimo comfort food.
Total Time65
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
Per le polpette
- 100 g (raffermo) pane
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- 50 g parmigiano
- 40 g latte
- 500 g macinato di manzo
- 2 uova
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
Per la salsa
- 1 carote
- mezza cipolla
- mezzo sedano
- 400 g acqua
- 100 g vino bianco
- 1 dado vegetale
- 30 g farina 00
- 40 g burro
Instructions
- 1Mettere nel boccale il pane, l'aglio, il prezzemolo e il parmigiano: 20 sec. vel. 10.
- 2Aggiungere il latte, la carne, le uova, il sale e il pepe: 40 sec. vel. 3.
- 3Controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, se necessario aggiungere altro latte o parmigiano.
- 4Con il composto ottenuto formare delle polpette e disporle nel Varoma.
- 5Mettere nel boccale le verdure a pezzi, l'acqua, il vino e il dado: 8 min. temp. Varoma vel. 3.
- 6Posizionare il Varoma: 30 min. temp. Varoma vel. 2.
- 7Rimuovere il Varoma ed aggiungere nel boccale il burro e la farina: 5 min. 80° vel. 4.
- 8Poi: 20 sec. vel. Turbo.
- 9Impiattare le polpette e servire con la salsa del boccale.