Back to search results
Tiramisu zonder ei
4.0 (615 reviews)
Traditionele tiramisu met lange vingers, mascarpone, slagroom en cacao, maar zonder ei, en net zo lekker.
Total Time140
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 groot pak lange vingers (à 175 gr)
- 250 gr mascarpone
- 250 gr slagroom
- 1 kop sterke koffie
- 40 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker (à 8 gr)
- 2 eetlepels cacaopoeder
- Optioneel: scheutje marsala of amaretto
Instructions
- 1Bereiding
- 2Zet een sterke kop koffie en laat deze afkoelen. Zet eventueel in de koelkast om het afkoelen te versnellen.
- 3Klop de slagroom met de vanillesuiker en suiker lobbig. Mix de mascarpone er door.
- 4Doe de koffie in een kom of diep bord. Meng hier eventueel een beetje marsala of amaretto door. Doop de lange vingers kort in de koffie en verdeel over de bodem van een ovenschaal.
- 5Verdeel hier de helft van het roommengsel over en bestrooi met een laagje cacao. Leg hier weer een laag met in koffie gedoopte lange vingers op en dek af met de rest van het roommengsel. Bestrooi met cacao.
- 6Laat de tiramisu zonder ei minimaal 2 uur opstijven in de koelkast of een hele nacht.
- 7Tip: om hem kidsproof te maken kun je ook de koffie vervangen door chocolademelk of cafeïnevrije koffie gebruiken.