Back to search results
Ovenschotel met Bugles
4.0 (757 reviews)
Heerlijk Mexicaans mengsel van kip en groenten in een kruidige tomatensaus onder een laagje Bugles chips en gegratineerde kaas.
Total Time15
Servings3
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 zak Bugles (à 125 gr)
- 160 gr (vega)kip
- 1 paprika
- 1 klein blikje maïs (à 140 gr)
- 1 rode ui
- 130 gr zwarte bonen (uitgelekt)
- Snuf komijnpoeder
- Snuf paprikapoeder
- Snuf peper en zout
- 2 eetlepels salsa saus
- 300 ml gezeefde tomaten
- 75 gr geraspte kaas
- 1 handje bosui
- Extra maïs
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verwarm de oven voor op 170° graden.
- 3Snijd de ui fijn en fruit aan in een pan.
- 4Voeg de (vega)kip in stukjes toe.
- 5Snijd de paprika in kleine blokjes en bak ook mee in de pan.
- 6Voeg komijn, paprikapoeder en een snuf peper en zout toe.
- 7Laat de maïs en bonen uitlekken en voeg toe aan de pan met kip en paprika. Voeg de gezeefde tomaten toe en de salsa saus. Laat het mengsel een paar minuutjes pruttelen.
- 8Doe de saus in een ovenschaal.
- 9Verdeel de Bugles erover en bestrooi royaal met kaas.
- 10Gratineer de ovenschotel kort in de oven (5 minuten) tot de kaas mooi gesmolten is. Let op dat de Bugles niet donker worden.
- 11Garneer de Bugles schotel met wat bosui en extra maïs.