Back to search results
Kip ketjap salade
4.0 (517 reviews)
Deze heerlijke maaltijdsalade met sperziebonen en gemarineerde kip kun je ook makkelijk vegetarisch maken.
Total Time30
Servings2
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 zakje sla
- 200 gr geschrapte worteltjes
- 200 gr sperziebonen
- 0.5 komkommer
- 2 bosui
- Handje cashewnoten ongezouten
- 160 gr kipstukjes (vegetarisch)
- Olie of margarine om in te bakken
- Optioneel: kroepoek
- 1 eetlepel agavesiroop
- 1 eetlepel gembersiroop
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel citroensap
- Snuf chilivlokken
Instructions
- 1Bereiding
- 2Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Bewaar een paar eetlepels en meng de rest met de kip of vega stukjes en laat een kwartiertje (of langer) marineren. Kook de sperziebonen gaar en snijd de komkommer in plakjes en de wortels in reepjes. Bak de kip of vega stukjes in een pan met een beetje olie of margarine.
- 3Meng de sla met de wortel, komkommer en sperziebonen. Verdeel de gebakken kip hierop. Bestrooi met wat grof gehakte cashewnoten en ringetjes bosui. Besprenkel de kip ketjap salade nog met wat overgebleven marinade. PS: wil je dit recept vegan eten dan laat je de kroepoek achterwege of vervang je hem door bijvoorbeeld rijstcrackertjes.
- 4Bekijk hier alle salade recepten