Back to search results
Klassieke carpaccio
4.0 (279 reviews)
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
Total Time10
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio
- 4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- Handje rucola
- peper en zout
- Truffelsaus of truffelmayonaise
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verdeel de carpaccio over 4 borden. Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelsaus of mayo over.
- 3Tip: je kunt ook zelf truffelmayo maken door een beetje mayonaise te mengen met truffelolie en eventueel een beetje water om aan te lengen.