Back to search results
Pesto tortellini ovenschotel
4.3 (352 reviews)
Total Time30
Servings4
973
Caloriesper servingNutrition Information
973
Calories
62 g
Fat
54 g
Carbs
52 g
Protein
5 g
Fiber
5 g
Sugar
Ingredients
- 440 gr tortellini met kaas (Grand Italia)
- 200 gr ricotta
- 1 bol mozzarella
- 75 gr parmezaanse kaas
Pesto
- 1 plantje basilicum
- 60 ml olijfolie (of meer als nodig)
- 100 gr parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- 4 el pijnboompitten
- 1 tl zout
Instructions
- 1Verwarm de oven voor op 180˚C
- 2Zet een pot met water op en breng aan de kook. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking maar haal het twee minuten eerder uit het water. Giet af en zet opzij.
- 3Maak de pesto terwijl de pasta kookt. Doe basilicum, parmezaanse kaas, knoflook, pijnboompitten en olie in een blender of gebruik een staafmixer. Draai glad en voeg eventueel extra olijfolie toe.
- 4Breng op smaak met zout en peper.
- 5Meng de tortellini met de pesto en doe de ricotta erdoor. Doe over in een ovenschaal.
- 6Verdeel de mozzarella erover en de parmezaanse kaas.
- 7Zet in de oven voor 15 minuten en gebruik indien nodig de gril om de bovenkant goudbruin te kleuren.