Back to search results
Zoete aardappel stamppot
4.0 (572 reviews)
Probeer eens deze stamppot van zoete aardappels met spinazie en zachte geitenkaas. Een heerlijke combinatie van verschillende smaken!
Total Time25
Servings3
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 kg zoete aardappels
- 200 gr verse spinazie
- Klontje boter of margarine
- 125 gr zachte geitenkaas
- Handje walnootjes
- peper en zout
- 6 chipolata worstjes (vegetarisch)
Instructions
- 1Bereiding
- 2Schil de zoete aardappels en snijd in grote gelijke stukken. Breng een pan water aan de kook en kook de zoete aardappels ca. 15 minuten tot ze gaar zijn.
- 3Braad ondertussen de worstjes in een koekenpan met een beetje boter of margarine.
- 4Giet de zoete aardappel af en vang wat van het kookvocht op. Stamp de zoete aardappels fijn met een stamper en voeg een beetje boter of margarine toe en beetje bij beetje wat van het kookvocht tot de puree smeuïg is. Breng op smaak met peper en zout.
- 5Schep de spinazie erdoor tot deze iets begint te slinken. Serveer de stamppot met wat geitenkaas en nootjes er over en de worstjes er bij.