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Risotto ai funghi Bimby
4.9 (687 reviews)
Il risotto ai funghi Bimby è un primo piatto delizioso, una ricetta veloce perfetta per una cena invernale, da preparare con i funghi freschi o surgelati.
Total Time35
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 scalogno
- 30 g olio extravergine di oliva
- 350 g riso carnaroli
- 300 g Funghi champignon
- 50 g vino bianco
- 600 g acqua
- 1 dado vegetale
- 30 g burro
- q.b. sale fino
- 30 g + q.b. (per impiattare) grattugiato parmigiano
- q.b. (tritato) prezzemolo
Instructions
- 1Mettere nel boccale lo scalogno a pezzetti: 5 sec. vel. 7.
- 2Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- 3Aggiungere il riso: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
- 4Aggiungere i funghi a fettine e il vino: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
- 5Aggiungere l'acqua e il dado: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
- 6Aggiungere il burro a tocchetti, il sale e il parmigiano (30 g): 1 min. vel. 1 antiorario.
- 7Impiattare, spolverare con del parmigiano, del prezzemolo e servire.