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Ratatouille
4.0 (1072 reviews)
Total Time24
Servings6
?
Caloriesper servingIngredients
- 600 g Concassée de tomates
- 450 g Aubergines coupées en petits dés
- 450 g Courgettes coupées en petits dés
- 6 càs Huile d'olive
- 3 Oignons émincés
- 3 Poivrons rouges coupés en petits cubes
- Sel et poivre
- 3 gousse Ail dégermé et haché
- 6 càc Basilic frais ciselé
- 3 càc Herbes de provence
Instructions
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Emincer les oignons.
- 3Dégermer l'ail.
- 4Ciseler le basilic.
- 5Verser l'huile dans la cuve.
- 6Faire colorer les aubergines. Ajouter les poivrons. Après 3 minutes, ajouter les oignons puis les courgettes.
- 7Ajouter le concassée de tomates, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
- 8Cuisson sous pression.
- 9Ajouter le basilic frais ciselé. Servir !