Back to search results
Rösti ovenschotel met gehakt
3.0 (559 reviews)
Hollandse ovenschotel met gehakt en groenten onder een laagje van geraspte aardappel
Total Time85
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 750 gr aardappels
- 500 gr gehakt
- 2 eieren
- 150 ml kookroom
- 200 gr wortel (fijngesneden)
- 1 ui (gesnipperd)
- 150 gr prei
- peper en zout
- snufje cayennepeper
- olie of boter om te bakken
- Rasp
- Ovenschaal
- Gebruik i.p.v. wortel en ui een halve zak hutspotgroenten (250 gr)
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verwarm de oven op 200 graden. Bak de wortel en de ui in een pan met een beetje olie of boter. Neem na 5 tot 7 min uit de pan en voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng het gehakt op smaak met peper, zout en cayennepeper.
- 3Als het gehakt bruin gekleurd is voeg je de wortel en ui weer toe samen met de prei en bak nog een paar minuten omscheppend mee. Verdeel het mengsel over een ovenschaal.
- 4Ras de aardappels en verdeel over het gehaktmengsel. Klop de eieren met de kookroom en een snufje peper en zout los, Giet dit gelijkmatig over de ovenschaal. Zet 40 min in de oven, en zet indien mogelijk de laatste paar min de grill aan voor een mooi bruin krokant korstje.