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Empadão de carne
3.5 (741 reviews)
Além de delicioso, o empadão de carne é um prato simples e rápido de preparar. Poucos são os que lhe resistem, sendo as crianças os seus principais apreciadores.
Total Time50
Servings4
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Caloriesper servingNutrition Information
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Calories
Fat
Carbs
Protein
Fiber
Sugar
Ingredients
- 1 kg batata cozida
- 2 dl leite meio-gordo
- 50 g manteiga
- 1 c. de chá sal
- ½ c. de chá pimenta preta em pó
- 100 g cebola
- 50 g alho picado
- 2,5 c. de sopa azeite
- 500 g carne de vaca picada
- 50 ml vinho branco
- 1 c. de sopa molho inglês
- 1 c. de café cominhos em pó
- 150 ml polpa de tomate
- 2 unid. gema de ovo M
Instructions
- 1Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- 2Com a ajuda de um esmagador, desfaça as batatas já cozidas no tacho.
- 3Acrescente o leite e a manteiga e leve a lume médio, mexendo sempre até formar um puré. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- 4Noutro tacho, refogue a cebola e o alho picados no azeite, junte a carne picada e deixe alourar.
- 5Refresque com o vinho branco e deixe evaporar.
- 6Acrescente o molho inglês e os cominhos.
- 7Junte a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar, mexendo de vez em quando.
- 8Num tabuleiro coloque o preparado da carne e cubra com o puré.
- 9Pincele com as gemas de ovo batidas e leve ao forno durante 25 minutos, ou até dourar.
- 10Sugestão: acompanhe com uma salada fresca e variada, ou legumes cozidos ou salteados.