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Caril de frango
3.5 (1456 reviews)
A receita certa para qualquer ocasião. Caracteriza-se pelo sabor adocicado da maçã Royal Gala e a suavidade do leite de coco. Para complementar, sirva com arroz basmati e dê um toque especial com coentros polvilhados.
Total Time38
Servings4
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Caloriesper servingNutrition Information
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Calories
Fat
Carbs
Protein
Fiber
Sugar
Ingredients
- 350 g peito de frango
- 1 c. de café sal
- 2 c. de sopa caril em pó
- 1 c. de sopa farinha
- 150 g cebola
- 2 dente alho
- 2 c. de sopa azeite
- 100 ml vinho branco
- 200 ml leite de coco
- 250 g maçã royal gala
- 1 q.b. coentros
- 280 g arroz basmati
Instructions
- 1Corte o peito de frango em cubos e tempere com o sal, o caril e a farinha, misturando bem.
- 2Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte o frango e deixe alourar, mexendo frequentemente.
- 3Regue o refogado com o vinho branco e volte a mexer. Adicione o leite de coco, tape e deixe cozer em lume brando.
- 4Lave e descasque as maçãs, corte-as em gomos e junte ao frango. Cozinhe 20 minutos.
- 5Leve ao lume um tacho com água (2 vezes a quantidade de arroz) e tempere com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, deite o arroz, mexa com um garfo e tape, deixando cozer até absorver a água.
- 6Sirva o frango com o arroz, polvilhado com os coentros picados.