Back to search results
Cupcakes recept
4.0 (1936 reviews)
Ga je zelf cupcakes maken? Met dit basisrecept bak je eenvoudig de lekkerste cupcakes! Een goed basis cupcakes recept is onmisbaar als je graag bakt. Met dit cupcake recept maak je heerlijke cupcakes, die je vervolgens nog naar wens kunt garneren of versieren.
Total Time40
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 125 gr boter, op kamertemperatuur
- 150 gr suiker
- 1 tl vanille-extract
- ¼ tl zout
- 2 eieren
- 175 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 100 gr zure room
Instructions
- 1Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een cupcake vorm met 12 holtes met papieren vormpjes.
- 2Cupcake beslag maken
- 3Doe de boter, suiker, het vanille-extract en zout in een kom en klop dit met een handmixer met gardes of met een standmixer met de platte menghaak in enkele minuten tot een romig geheel. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, waarbij je het tweede ei pas toevoegt als het eerste volledig is opgenomen. Stop met mixen als de eieren goed gemengd zijn en het mengsel luchtig is. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en spatel alles door elkaar. Meng tot slot de zure room door het beslag.
- 4Cupcakes bakken
- 5Vul de vormpjes voor ⅔ met het cakebeslag. Dit gaat het makkelijkst met behulp van een ijslepel. Bak de cupcakes 20-25 minuten. Haal ze direct na het bakken uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
- 6Meer cupcake inspiratie
- 7Wil je meer cupcakes bakken? Naast dit cupcake recept heb ik nog een ander basisrecept waar ik ook graag op terugval. Die versie is ook erg geschikt als je vulling door het beslag mengt. De cupcake is iets minder zoet en lijkt qua structuur iets meer op gewone cake. Check deze sinterklaas cupcakes of deze stroopwafel cupcakes.
- 8Als je nog meer inspiratie zoekt voor lekkere cupcakes, dan kun je ook eens de volgende cupcakes bakken: