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Risotto alla zucca Bimby
5.0 (1716 reviews)
Il risotto alla zucca fatto con il Bimby è un primo autunnale delicato e invitante, perfetto in tante occasioni differenti. Cucinalo subito con la nostra ricetta veloce
Total Time40
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 1 scalogno
- 450 g (pulita) zucca
- 30 g olio extravergine di oliva
- 600 g acqua
- 1 dado vegetale
- q.b. sale fino
- 300 g riso
- 30 g burro
- q.b. (grattugiato) parmigiano
Instructions
- 1Mettere nel boccale lo scalogno e 200 g di zucca a pezzetti: 15 sec. vel. 5.
- 2Raccogliere sul fondo e aggiungere altri 200 g di zucca a pezzetti: 15 sec. vel. 5.
- 3Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- 4Aggiungere l'acqua, il dado e i 50 g di zucca rimasti a tocchetti: 10 min. 100° vel. 1.
- 5Aggiungere il sale e il riso: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
- 6Aggiungere il burro a pezzetti: 1 min. vel. Soft antiorario.
- 7Impiattare e servire cosparso di parmigiano.