Back to search results
Hollandse ovenschotel met bloemkool
4.0 (1746 reviews)
Hmm, bloemkool ovenschotel, mij maak je hier echt blij mee. Krieltjes, bloemkool en spekjes in een romige saus met een vleugje mosterd gegratineerd met kaas in de oven, dat klinkt fantastisch toch!
Total Time55
Servings3
?
Caloriesper servingIngredients
- 400 gr bloemkool (in roosjes)
- 1 rode ui
- 250 gr spekjes
- 200 gr prei
- 700 gr krieltjes (uit zak)
- 250 ml crème fraîche
- 2 eieren
- snuf tijm
- handje geraspte kaas
- 1 theelepel mosterd
- peper en zout
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verwarm de oven op 200 graden. Kook de bloemkool en krieltjes 5 minuten voor, dit kan eventueel samen. Giet daarna af. Bak de spekjes met de fijngesnipperde rode ui in een pan en als ze iets krokant zijn voeg je de prei toe.
- 3Klop de eieren los met de creme fraiche en voeg de mosterd toe en breng het mensgel op smaak met een snufje peper, zout en tijm. Meng de voorgekookte krieltjes en bloemkool met de gebakken spekjes en prei en doe in een ovenschaal.
- 4Giet het eimengsel erover en bestrooi de bovenzijde van de ovenschotel met wat geraspte kaas. Zet de ovenschaal nog 30 minuten in de oven tot de aardappels gaar zijn en de kaas mooi gesmolten is.
- 5Bekijk hier nog meer ovenschotels. Lees hier meer over bloemkool koken en handige tips.