Back to search results
Klassieke spaghetti puttanesca
4.3 (205 reviews)
Total Time25
Servings2
621
Caloriesper servingNutrition Information
621
Calories
31 g
Fat
74 g
Carbs
16 g
Protein
9 g
Fiber
11 g
Sugar
Ingredients
- 3 el olijfolie
- 2 tenen knoflook (in hele dunne plakjes)
- 1/4 tl chilivlokken
- 4 ansjovisfilets (in stukken)
- 100 g kalamata-olijven (grof gehakt)
- 2 el kappertjes (grof gehakt)
- 1 blik tomaatblokjes (400 g)
- 150 g spaghetti
- fijn zout
- 1/4 bosje peterselie (blad grof gehakt)
Instructions
- 1Doe de olijfolie, knoflook en chilivlokken in een grote hapjespan. Zet op laag vuur en laat 5 minuten opwarmen.
- 2Voeg de ansjovisfilets toe, draai het vuur iets hoger en laat ze smelten in de pan. Voeg de kalamata-olijven en kappertjes toe en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur mee.
- 3Doe de tomaatblokjes erbij en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur helemaal omlaag en laat de puttanescasaus 10-15 minuten pruttelen.
- 4Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op het pak net beetgaar in gezouten water. Giet de pasta af en vang daarbij wat van het kookwater op.
- 5Doe de pasta bij de saus. Roer het geheel indien gewenst los met een scheut kookwater en serveer met de peterselie eroverheen gestrooid.