Back to search results
Bananenbrood gezond recept
4.0 (1693 reviews)
Maak zelf een gezond en lekker bananenbrood met dit makkelijk basisrecept met maar 7 ingrediënten! Natuurlijk gezoet door banaan en een snufje kaneel.
Total Time60
Servings1
?
Caloriesper servingIngredients
- 4 rijpe bananen
- 3 eieren
- 160 gr speltbloem (of volkorenmeel)
- 80 gr amandelmeel
- snuf kaneel
- 0.5 zakje bakpoeder
- 3 dadels (of 3 eetlepels honing)
- Keukenmachine
- Cakevorm ca. 25 x 11 cm
Instructions
- 1Bereiding
- 2Verwarm de oven op 180 graden. Leg de dadels 5 minuten in warm water zodat ze wat zachter worden, verwijder de pit en snijd in stukjes. Doe 3 bananen met de eieren, kaneel en dadels in een keukenmachine en mix tot een glad beslag. Doe dit in een kom en spatel de speltbloem, amandelmeel en bakpoeder er door.
- 3Giet het beslag in een cakevorm en leg een gehalveerde banaan er bovenop. Bak het bananenbrood ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer daarna met een prikker of het gezonde bananenbrood gaar is.
- 4Tips bananenbrood: je kunt ook rozijnen, noten en/of fruit toevoegen aan het beslag. Bewaar het bananenbrood afgedekt met folie of vries het in plakjes in. Zo heb je altijd een gezond tussendoortje bij de hand.
- 5Note: dit recept bevat geen toegevoegde suikers maar wel natuurlijke suikers van banaan en dadels.