Back to search results
Chinese tomatensoep met kip
3.0 (784 reviews)
Maak nu zelf deze heerlijke Chinese tomatensoep zonder pakje of zakje met verse groenten en kip.
Total Time40
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 750 gr roma tomaten
- 600 ml water
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 teen knoflook
- 1 ui
- 1 eetlepel suiker (naar smaak)
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels azijn
- ½ theelepel sambal
- 2 cm gember
- 50 gr noedels
- 250 gr kip
- 2 bosuien
- 100 gr taugé
- Staafmixer
Instructions
- 1Bereiding
- 2Hak de ui, gember en knoflook fijn. Fruit deze aan in een soeppan met een beetje olie. Voeg de ketjap, suiker, azijn en een klein beetje sambal toe. Roer de tomatenpuree er door. Snijd de tomaten in grove stukken en voeg met zaadjes en vocht en al toe aan de pan. Bak een paar min aan en voeg dan het water en bouillonblokje toe. Laat 10 minuten pruttelen.
- 3Kook ondertussen de kipfilet in ca 15 minuten gaar in een pan met water. Mix de soep fijn met de staafmixer. Voeg de noedels toe en kook deze een paar minuten zachtjes mee in de soep. Haal de kip uit het water en pluk deze met 2 vorken uit elkaar. Voeg de kip toe aan de soep. Hak de bosui in ringetjes. Serveer de soep met de bosui en taugé.
- 4Tip: Wil je de soep iets dikker hebben dan voeg je een ½ eetlepel maïzena toe na het pureren. Ik heb niet veel suiker gebruikt omdat ik niet zo van hele zoete soep houd maar je kunt ook meer toevoegen om hem zoeter te maken.
- 5Bekijk hier alle soeprecepten of bekijk ook eens dit recept voor verse tomatensoep