Back to search results
Jambalaya met kip
4.0 (855 reviews)
Deze Amerikaanse variant van paella met rijst, kip en bleekselderij is heerlijk op smaak gebracht met chorizo en cajun.
Total Time40
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 500 gr kippendijen
- 250 gr basmati rijst
- 80 gr chorizo (in plakjes)
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 tomaten
- 1 theelepel cajunkruiden
- 500 ml kippenbouillon
- 1 paprika
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 stengels bleekselderij
- snuf paprikapoeder
- verse peterselie
Instructions
- 1Bereiding
- 2Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote (wok)pan. Snijd de kip in stukjes en voeg toe en bak rondom aan. Voeg de cajunkruiden en paprikapoeder toe. Snijd de paprika en tomaten in blokjes en de bleekselderij in plakjes. Voeg deze groenten samen met de chorizo toe aan de kip.
- 3Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en bak even mee. Schep de ongekookte rijst er door en giet dan de bouillon er bij. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen tot de rijst gaar is en het water is opgenomen. Garneer de jambalaya met verse peterselie en serveer eventueel met een schijfje citroen.
- 4Vervang de kip ook eens door 300 gr garnalen.