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Coxinha com Massa de Batata
4.2 (1347 reviews)
Muitas salgadeiras não sabem dessa receita de massa de batata para coxinha, elas não sabem por que é uma receita bem dificil de achar e se não fizer com os ingredientes certo a massa não fica gostosa e leve. Então se você quer aprender fazer uma deliciosa coxinha com massa de batata, você está no lugar certo! Essa massa fica crocante por fora com aquela casquinha fina, bem macia por dentro. Então agora é só achar o recheio certo para cozinha e combinar com essa massa deliciosa.
Total Time40
Servings10
335
Caloriesper servingNutrition Information
335
Calories
24 g
Fat
26 g
Carbs
5.7 g
Protein
1.5 g
Fiber
Sugar
Ingredients
- 400 g de batata
- 1 unidade de peito de frango
- 500 ml de caldo do cozimento do frango
- 500 ml de leite
- 2 unidades de caldo de galinha
- 600 g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 100 g de margarina
- 1 unidade de cebola
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
- 0 e 1/2 maço de cheiro verde
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 L de Água gelada
- 500 g de farinha de rosca
- 1 L de Óleo
Instructions
- 1Como preparar Coxinha com Massa de Batata
- 2Passo 1
- 3Leve o peito de frango para cozinhar com as 3 xícaras de água, 1 tablete de caldo de galinha, a cebola picada e o louro;
- 4Passo 2
- 5Depois de cozido é só desfiar (reserve o caldo do cozimento);
- 6Passo 3
- 7Adicione ao frango desfiado o cheiro verde, 1 colher de sopa margarina, 1 xícara do caldo do cozimento e as 2 colheres de farinha de trigo, misture tudo e reserve;
- 8Passo 4
- 9Numa panela despeje o leite, os 500 ml de caldo do cozimento do frango (caso não dê complete com água), a margarina e o sal;
- 10Passo 5
- 11Deixe ferver;
- 12Passo 6
- 13Adicione as batatas já cozidas e espremidas, a farinha de trigo e misture até soltar do fundo da panela;
- 14Passo 7
- 15Disponha a massa sobe uma bancada para esfriar, sove um pouco e modele as coxinhas;
- 16Passo 8
- 17Passe na água gelada e na farinha de rosca, frite em óleo quente.