Back to search results
Italiaans borrelbrood bakken
4.0 (546 reviews)
Dit Italiaanse brood is perfect voor bij de borrel of als onderdeel van het voorgerecht! Het brooddeeg wordt op smaak gebracht met zongedroogde tomaatjes, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Dat geeft deze borrelbroodjes een heerlijke Italiaanse smaak! Doordat je het brood na het bakken gemakkelijk in kleine stukjes kunt breken is het een perfect brood voor bij de borrel. Versgebakken zijn deze Italiaanse borrelbroodjes het lekkerst, maar je kunt het brood ook heel goed invriezen. .
Total Time173
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 350 gr bloem
- 7 gr zout
- 1 el olijfolie
- 5 gr gedroogde gist
- 210 ml water, lauwwarm
- 100 gr zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en in stukjes gesneden
- 1 ½ el gedroogde Italiaanse kruiden
- 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- olijfolie, om in te vetten
- 40 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Instructions
- 1Doe de bloem, het zout, de olijfolie, gedroogde gist en het water in een kom en kneed daar een deeg van. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten. Kneed aan het eind de stukjes zongedroogde tomaat, de Italiaanse kruiden en de geraspte Parmezaanse kaas door het deeg. Doe het deeg in een kom, dek deze af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme en tochtvrije plaats.
- 2Vet een springvorm van 24 centimeter in met wat olie. Kneed het deeg nog kort door en verdeel het vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 30 gram per stuk. Maak van ieder deegstukje een bolletje en leg deze met enige tussenruimte in de springvorm. Dek de vorm losjes af met plasticfolie en laat het deeg nog 45-60 minuten rijzen.
- 3Italiaans borrelbrood bakken
- 4Verwarm intussen de oven voor op 220 °C. Bestrooi het deeg met de overige geraspte Parmezaanse kaas en bak het brood in 20-25 minuten goudbruin en gaar.