Back to search results
Slowcooker runderstoofpot
4.2 (1096 reviews)
Total Time435
Servings4
628
Caloriesper servingNutrition Information
628
Calories
38 g
Fat
24 g
Carbs
40 g
Protein
6 g
Fiber
11 g
Sugar
Ingredients
- 750 gr runderstoofvlees (in blokjes)
- 500 ml runderbouillon (meer als het in een stoofpan wordt gemaakt)
- 2 grote uien (gesnipperd)
- 100 ml sojasaus of tamari
- 2 el worcestershiresaus
- 150 ml rode wijn
- 2 tl gehakte knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 250 gr winterwortel (in schijfjes)
- 2 laurierblaadjes
- aardappelpuree (om erbij te serveren)
- 400 gr sperziebonen (om erbij te serveren)
Instructions
- 1Voor de slowcooker:
- 2Doe alle ingrediënten bij elkaar in de slowcooker kom. Zet aan op de lage stand en laat het geheel rustig koken voor ongeveer 7-8 uur. Ik bak het vlees dus meestal niet eerst aan, maar dit kan wel (zie ook de tekst bovenaan dit artikel).
- 3Voor de stoofpan:
- 4Verhit een stoofpan met dikke bodem met wat olie. Bak hierin de blokken vlees aan. Indien nodig in delen.
- 5Doe alle overige ingrediënten bij het vlees en laat het geheel zachtjes pruttelen voor ongeveer 3-4 uur of tot het rundvlees uit elkaar valt.
- 6Check elk uur of het niet droog kookt en voeg indien nodig extra vocht toe.
- 7Serveer de stoof bijvoorbeeld met aardappelpuree en sperziebonen.