Back to search results
Tagliatelle met garnalen
4.4 (457 reviews)
Total Time30
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
Ingrediënten
- 300 gr tagliatelle
- 2 uien (fijngesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- olijfolie
- 400 ml room
- 450 gr gepelde rauwe grote garnalen
- cognac (om te flamberen)
- 1 klein blikje tomatenpuree (70 gr)
- 2 blik gepelde tomaten (blik van 400 gr)
- ½ tl chilipoeder of tabasco (naar smaak)
- verse peterselie en/of basilicum
- 100 gr Parmezaanse kaas
Instructions
- 1Instructies
- 2Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien aan tot deze mooi glazig zijn.
- 3Voeg de knoflook toe en bak even mee.
- 4Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- 5Voeg de room en tomaten toe en breng op smaak met peper en zout en tabasco. Laat 20 minuten rustig koken zodat de smaken goed in kunnen trekken.
- 6Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 7Verhit een scheut olie in een andere pan en bak hierin de garnalen kort roze en nét gaar. Flambeer ze – eventueel – met cognac (zet hiervoor je afzuigkap uit!).
- 8Voeg de gebakken garnalen op het laatst toe aan de saus.
- 9Serveer de saus met de pasta en strooi de verse peterselie en/of basilicum erover. Rasp de Parmezaanse kaas erover.