Back to search results
Wraps met gehakt
4.0 (361 reviews)
Makkelijke Mexicaanse maaltijd van tortilla wraps gevuld met een kruidig gehaktmengsel en groenten
Total Time25
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 8 middelgrote tortilla’s
- 500 gr gehakt
- 1 grote ui
- 1 grote courgette
- 250 gr champignons (in plakjes)
- 2 a 3 eetlepels Mexicaanse kruidenmix (taco of burrito)
- handje geraspte kaas
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 klein blikje maïs
- 2 lenteuien
- Lekker voor erbij: geraspte kaas zure room, guacamole en/of tacosaus
Instructions
- 1Bereiding
- 2Hak de ui fijn en bak deze samen met het gehakt in een pan ongeveer 5 min. Snijd ook de courgette in kleine blokjes en voeg deze samen met de champignons toe en bak nog 5 min mee.
- 3Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe aan het gehakt-groente mengsel samen met de tomatenpuree en 3 eetlepels water. Laat de mais uitlekken en warm nog even mee in de pan.
- 4Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven. Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lentui, rol op en steek vast met prikkers. Serveer de wraps met gehakt met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus. Lekker met rijst of salade.
- 5Tip: voor een vegetarische variant vervang je het gehakt door een vega variant, kidneybonen of linzen.