Back to search results
Broodje bapao maken
4.0 (167 reviews)
Met dit recept kun je zelf de lekkerste broodjes bapao maken. Het is helemaal niet moeilijk om zelf bapao broodjes te maken en geloof me, als je deze zelfgemaakte bapao’s eenmaal hebt geproefd zul je ze nooit meer in de supermarkt kopen!
Total Time150
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 500 gr bapaomeel
- 7 gr gedroogde gist
- 7 gr zout
- 1 el suiker
- 1 el zonnebloemolie
- 300 ml water, lauwwarm
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 300 gr half-om-halfgehakt
- 2 el sojasaus
- sambal, naar smaak
- zout en peper
- plantaardige olie, om in te bakken en mee in te vetten
- bloem, voor het werkblad
- chilisaus, voor erbij, optioneel
Instructions
- 1Verdeel het bapaodeeg in porties van ongeveer 60 gram. Druk de deegbolletjes plat op een licht bebloemd werkblad en schep er wat vulling op. Maak de randjes licht vochtig met water en vouw het deeg om de vulling heen. Leg de broodjes met de sluiting naar beneden op een stuk bakpapier en laat ze afgedekt met plasticfolie ongeveer 45 minuten rijzen.
- 2Bapao broodjes stomen
- 3Plaats een stoommandje op een pan met kokend water en leg in het midden van het mandje een stukje bakpapier. Leg daar voorzichtig 3 tot 4 broodjes per keer op en stoom de bapao in 15 minuten gaar. Serveer de broodjes (lauw)warm met chilisaus.