Back to search results
Karamelsaus
4.0 (903 reviews)
Zelf karamelsaus maken is heel gemakkelijk en onwijs lekker! De mogelijkheden om zelfgemaakte karamelsaus te gebruiken zijn eindeloos: schenk het over vanille-ijs, panna cotta, over een taart of cheesecake, gebruik het als onderdeel van een grand dessert of roer gewoon een lepeltje van de saus door de vanillevla. Echt alles (nou ja, bijna alles) wordt nog lekkerder met deze zelfgemaakte karamelsaus!
Total Time20
Servings?
?
Caloriesper servingIngredients
- 35 ml water
- 200 gr suiker
- 200 ml slagroom
- 20 gr boter, op kamertemperatuur
- snuf (zee)zout
- 30 ml water
- 160 gr suiker
- 150 ml slagroom
- 80 ml ahornsiroop
- 25 gr boter
- snuf (zee)zout
Instructions
- 1Doe het water en de suiker in een pan en laat tot goudbruin karamelliseren. Verwarm intussen de slagroom, de ahornsiroop, de boter en het zout in een steelpan tot tegen het kookpunt. Voeg als de karamel goudbruin is het roommengsel toe en roer goed door elkaar. Let op, dit gaat spetteren! Laat de karamelsaus al roerend 1-2 minuten doorkoken op laag vuur. Serveer de saus (lauw)warm of koud.