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Poulet sauce forestière
4.7 (215 reviews)
Total Time27
Servings4
?
Caloriesper servingIngredients
- 4 Cuisses de poulet
- 400 g Champignons de Paris
- 80 g Lardons fumés
- 1 Oignon(s)
- 20 cl Crème liquide
- 1 càs Farine
- 100 ml Vin blanc
- 20 cl Bouillon de volaille
- 1 Bouquet garni
Instructions
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Couper les bouts terreux des champignons, rincer sous l'eau et les tailler en lamelles. Diluer le cube de bouillon dans l'eau.
- 3Faire dorer les oignons avec les lardons. Rajouter les cuisses de poulet et dorer 5 min. Ajouter les champignons et dorer 5 min.
- 4Saupoudrer la viande de farine et mélanger. Déglacer avec le vin blanc et faire réduire. Ajouter le bouillon et le bouquet garni.
- 5Cuisson haute pression : 17 minutes
- 6Ajouter la crème fraîche et mélanger. Servir !